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Gastronomie

Notre restaurant

Notre restaurant, classé 3 cocottes au logis   International, Table gourmande s’est vu décerné un Bib Gourmand en février 2018 par le Guide Michelin.

Le chef vous propose une cuisine authentique avec des produits frais, tout pour le plaisir des yeux, avec parfum et saveur de l’océan.

Vous pouvez profitez pleinement de vos vacances en choisissant la formule demi-pension et nous vous proposons un menu composé de poisson qui change tous les jours.

 

Menu de la Fête des mères ( un cocktail offert aux mamans)

Entrées plat 30 €  -Entrée- plat- desserts = 36 €

 

Mise en bouche:

Chair de tourteau au curry, mousse d’avocat et pomme verte

 

Entrées:

Gravlax de truite en tartare, chantilly wasabi et tuile de pain de campagne

ou

Fine tarte feuilletée aux champignons, asperges vertes et foie gras poêlé, jus de viande rossini

 

Plats:

Filet de veau rôti au four, purée de petits pois à l’hysope et pommes de terre de l’île de Ré, jus à la moutarde douce

ou

Maigre en vapeur douce, sauce hollandaise au citron confit, minis légumes grillés, purée d’olive Kalamanta

 

Dessert:

Moelleux à la pistache, salade de framboises et fraises, tuile caramel, sorbet framboise

ou

Fromages : Assiette des saveurs de nos régions

 

 

photo non contractuelle
 

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Hôtel de la Plage

1, place de l’Océan
17420 SAINT PALAIS SUR MER

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